Placki z cukinii keto są smaczne i bardzo szybko się je przygotowuje. Aby placki były ubogie w węglowodany konieczne jest zastąpienie tradycyjnej mąki jej niskowęglowodanowymi zamiennikami. Sama cukinia wpisuje się doskonale w dietę ketogeniczną. Średnia sztuka tego warzywa zawiera jedynie 6 g węglowodanów, z czego 2 g to błonnik, którego nie organizm nie przyswoi. 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 szklanki mąki (ok. 250 g). Placki z dyni. Przepis: Puree wymieszaj z jogurtem, dodaj jajka, olej i cukier. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Mokre składniki połącz łopatką lub łyżką z mąką. Wymieszaj dokładnie do uzyskania gładkiej masy w konsystencji przypominającej gęstą Cukinię starłam na grubych oczkach na tarce, odcisnęłam nadmiar płynu i dodałam wszystkie składniki, wymieszałam ręką. Uformowałam placuszki i piekłam w piekarniku około 20 minut w temperaturze 160 stopni. Możecie również usmażyć je na patelni, pod przykrywką Na wierzch dodałam odrobinę gęstego mleczka kokosowego. cash. To najlepszy przepis na placki z cukinii dla dzieci i nie tylko. Są proste, delikatne, aromatyczne.. po prostu pyszne! Takie placuszki z cukinii polecam szykować na obiad lub na podwieczorek. Gorąco je polecam! - bardzo proste i szybkie wykonanie- placki wychodzą delikatne i super pyszne- tylko kilka łatwo dostępnych składników Czas przygotowania: 10 minut Czas smażenia placków: 30 minut Liczba porcji: 14 grubszych placuszków Kaloryczność kcal: 70 w 1 placku Dieta:wegetariańska Składniki: 1 większa cukinia - 400 g 2 małe lub średnie jajka 4 łyżki mąki pszennej - 70 g 1 łyżka kwaśniej śmietany 18 % 1 średni ząbek czosnku garść cienkiego szczypiorku przyprawy: szczypta pieprzu i cukru oraz 1/3 łyżeczki soli oraz do smażenia: 4 łyżki oleju roślinnego Placuszki z cukinii Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 14 grubszych placków z cukinii. Placki z cukinii przepis Jedną większą cukinię o wadze około 400 gramów umyj dokładnie pod bieżącą, zimną wodą. Odetnij oba końce końce, ale nie obieraj cukinii ze skórki (chyba, że skórka w cukinii jest już twarda). Jeśli cukinia jest spora, ale młoda, to nie ma potrzeby usuwania z niej gniazda nasiennego. Jeśli zaś szykujesz placki z cukinii starszej, to możesz usunąć łyżką przerośnięte pestki. Zważ wówczas gotową do starcia cukinię. Potrzebujesz bowiem minimum 350 gramów startej cukinii. Cukinię zetrzyj na małych lub średnich oczkach. Ja ścieram ją na takich oczkach, jak na zdjęciu poniżej. Moja tarka jest już bardzo stara, ale daje jeszcze radę :) Tak wygląda moja cukinia po starciu na tych ciekawych oczkach. Starta cukinia jest dość mokra, ale nie odciskam z niej namiaru wody jeśli jest to młoda cukinia i nie ma tak wodnistego gniazda nasiennego. Jeśli po kilku minutach stania, masa jest mokra, ale nie pływa w wodzie, to zostawiamy ją bez odciskania. Można ewentualnie lekko odlać wodę, która zebrała się na bokach (jeśli jest). Tutaj trzeba wyczuć konsystencję, ponieważ możesz mieć cukinię, która jest młoda i mokra (po deszczach), lub młoda i nie za mokra (mniej podlewania) lub i starsze sztuki również bardziej lub mniej wodniste. Ogólnie masa ma być mokra, ale nie pływać w wodzie. Każdy nadmiar wody odlewamy. Do miski ze startą cukinią wbij dwa małe lub średnie jajka. Średni lub mały ząbek czosnku obierz i przepuść przez praskę. Posiekaj też garść cienkiego szczypiorku. Porada: Zamiast szczypiorku cienkiego możesz też użyć dymkę ze szczypiorkiem lub drobniusieńko posiekać kawałek cebuli lub pora. Kolejno dodaj też cztery nie płaskie łyżki mąki pszennej. Będzie to niecała 1/3 szklanki mąki, czyli 70 gramów. Dodaj pełną łyżkę kwaśnej śmietany 18 %, solidną szczyptę pieprzu i cukru oraz 1/3 łyżeczki soli. Porada: Zamiast śmietany 18 % możesz też użyć lżejszej śmietany sałatkowej 12 %, jogurt naturalny lub dwie łyżki mleka. Wszystkie składniki wymieszaj razem dokładnie w tej samej misce. Nagrzej dobrze patelnię. Ważne jest, by ustawić niewysoką moc palnika i cierpliwie czekać, aż patelnia powoli się nagrzeje. Ja użyłam niedużej patelni o średnicy 24 cm. Po kilku minutach nagrzewania możesz wlać olej. Wlej od razu cztery łyżki oleju do smażenia. Może to być popularny olej kujawski, olej ryżowy, czy z pestek winogron. Łyżką stołową odmierzaj porcje na każdego placka. Jeden placek to czubata łyżka ciasta. Porcje kładź na nagrzany olej i lekko rozprowadzaj na kształt okrągłego placka o średnicy około 8 cm. Na mojej patelni zmieściły się trzy placki. Placki z cukinii smaż z każdej strony po około 2-4 minuty (to orientacyjny czas smażenia, ponieważ Twoje placki mogą być grubsze lub cieńsza oraz możesz mieć inną moc palnika, czy grubość dna patelni). Ustaw trochę wyższą niż mała moc palnika. Placuszki z cukinii powinny się tylko lekko rumienić, jednak mają być w środku wysmażone. Stąd niższa moc palnika i dłuższy czas smażenia. Porada: Przed nakładaniem kolejnych partii placków z cukinii zamieszaj ciasto, by było jednolite. W taki sposób usmaż wszystkie porcje placków. Wyszło mi łącznie 14 placków. Nie ma potrzeby dolewania oleju w trakcie smażenia. Placki z cukinii nie wypiją go więcej niż cztery łyżki. Połowa oleju prawdopodobnie zostanie jeszcze na patelni. Placki będą jednak tłuste po usmażeniu, więc polecam kłaść je na ręcznik papierowy, by odsączyć z nich nadmiar oleju. Placki z cukinii wychodzą niezwykle delikatne, wręcz rozpływające się w ustach. Każdy składnik jest tu istotny i nadaje wyjątkowości tym plackom. Uwielbiam jeść je całkowicie bez żadnych dodatków, ale często zjadamy je z listkami bazylii, mięty lub też ze świeżą kolendrą. Te drobne kwiatuszki na zdjęciach to właśnie kwitnąca kolendra :) Placuszki z cukinii można też podawać z jogurtem, śmietaną lub ulubionym sosem. Polecam mój domowy sos czosnkowy. Świetny będzie też sos tzatziki. Smacznego! Średnia / 5 (3974 głosów) Oceń! Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 6 łyżek Mąka pszenna pełnoziarnista Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Cukinia jest niezwykle lekka, dzięki czemu można wyczarować z niej wiele potraw docenianych głównie w czasie upałów. Uniwersalność tego produktu doceniana jest zarówno przez wegan, jak i mięsożerców tworzących np. zapiekanki z cukinii i mięsa mielonego. Poznaj przepis na kolorowe placki z cukinii, które wykonasz w szybki sposób bez większych umiejętności kulinarnych. Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odłożyć na chwilę, gdy puści sok osączyć. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Cebulkę posiekać razem ze szczypiorem. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cukinię i paprykę wymieszać z jajkami, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cebulę, zmiażdżony czosnek, ser żółty. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Krok 1 z 7 Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odłożyć na chwilę, gdy puści sok osączyć. Krok 2 z 7 Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Krok 3 z 7 Cebulkę posiekać razem ze szczypiorem. Krok 4 z 7 Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Krok 5 z 7 Cukinię i paprykę wymieszać z jajkami, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cebulę, zmiażdżony czosnek, ser żółty. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Krok 6 z 7 Łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Krok 7 z 7 Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Idealna potrawa dla zabieganych. Pyszne i wyjątkowo proste do przygotowania placki z tartej dyni i cukinii z dodatkiem czosnku, cebulki, imbiru i odrobiny kminu rzymskiego. Placuszki są aromatyczne i bardzo smaczne. Można podać je z ulubioną sałatką lub zjeść same 😉 Składniki: 1/2 średniej cukinii 250 g dyni (zważonej bez skóry i pestek) 3 ząbki czosnku 1 mała cebulka 1 duże jajko 4 pełne łyżki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka suszonego imbiru 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego sól pieprz Przygotowanie: Dynię, cukinię i cebulkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać jajko, mąkę, imbir, utarty w moździerzu kmin rzymski, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i nakładać po jednej pełnej łyżce formując placuszki. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Smacznego 🙂

placki z dyni i cukini